La structure des marchés agricoles aujourd’hui est extrêmement appauvrissante pour les petits éleveurs qui assurent pourtant jusqu’à 94% de la production nationale.
La Bicyclette souhaite aujourd’hui démontrer qu’il est possible de développer des marchés agricoles qui garantissent des revenus plus équitables sur toute la chaine de valeur. Pour cela, La Bicyclette travaille à conquérir une part du marché du poulet frais à Ouagadougou. Elle commercialise des poulets entiers, frais, abattus dans son centre d’abattage moderne à Ouagadougou. En amont, La Bicyclette accompagne les éleveurs à optimiser leurs méthodes d’élevage et rachète la volaille a un prix supérieur au marché local, afin de leur permettre d’augmenter leurs revenus !
